| 連絡先 |
農林水産部 農林水産政策局 食品流通課
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| 担当者 |
山西 |
| 電話 |
073-441-2817 （内線2817） |
| FAX |
073-432-4161 |
| E-mail |
yamanishi_h0002@pref.wakayama.lg.jp |
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平成３０年６月１３日に「食品衛生法等の一部を改正する法律」が公布され、全ての食品関係事業者にHACCPが義務付けられました。これにより、食品流通業界からも国際基準の導入が取引要件（新食品流通基準）として示されることが見込まれています。
このセミナーでは、和歌山県内の販売促進を図る食料品製造業者を対象に、海外市場等への進出や、大手企業との商談の機会等で求められる「HACCPに基づく衛生管理」の導入支援を行います。
１ 受講対象者
県内に拠点を置き、県産品を生産・製造し、販路の拡大や開拓を目指している事業者
（原則として生産・製造業者を対象とし、販売のみを行う事業者は対象外）
２ 講師
杉浦 嘉彦氏株式会社鶏卵肉情報センター 代表取締役社長
日本HACCPトレーニングセンター（ＪＨＴＣ）専務理事
鈴木 厳一郎氏ＪＨＴＣリードインストラクター
松野 充浩氏ＪＨＴＣリードインストラクター、ＪＨＴＣ南近畿エリアオフィサー 他
３ 内容
HACCPシステムの構築手順に関する講義とWEBサイトのビデオラーニングを予習・復習に活用し、理解度を高めます。また、危害分析の実施やHACCPプランの作成などのグループワークと現地指導などを行います。
４ 開催予定
【開催回数】：セミナーは全5回。第３回と第４回の間に現地指導を行います。
【会 場】：地域ごとに１０事業者程度のグループに分かれ、グループ毎に最寄りの会場を設営します。（例、和歌山会場、有田会場、田辺会場など）。
【開 催 日】：グループ毎にご案内します。
【現地指導】：令和元年11月から令和2年1月の間に1回訪問指導します。
５ 募集内容
【募集者数】：４０事業者 (先着順)
【費 用】：12,000円
【募集期間】：令和元年６月４日(火)〜６月２８日(金) 定員に達し次第、募集を終了します。
【申込・問い合わせ先】：
食品流通課 生産者支援班 山西
TEL 073-441-2817
FAX 073-432-4161
Ｅ-mail yamanishi_h0002@pref.wakayama.lg.jp
６ その他
募集要領・申込書を食品流通課ホームページに掲載しております。
必要事項をご記入の上、FAXまたはメールにてお申込みください。
メールの場合、件名に「セミナー申し込み」と記入してください。
https://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/071700/kokunai/brandshien/R1/d00201729.html |
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