| ザ・キャピトルホテル 東急 中国料理「星ヶ岡」に和歌山県食材をふんだんに使ったコースが登場！！ |
| 連絡先 |
農林水産部 農林水産政策局 食品流通課
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| 担当者 |
戸�鵝Φ榜� |
| 電話 |
073-441-2814 |
| FAX |
-- |
| E-mail |
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和歌山県では、わかやま産ブランドの向上と販路開拓を目的に、高級外食店への県産品採用に
向けた取組を行っています。
このたび、「ザ・キャピトルホテル 東急」内中国料理「星ヶ岡」にて『和歌山県食材フェア』
が３月１日(火)〜５月３１日(火)までの間実施され、平日限定で下記メニューが提供されます。
和歌山県の旬の農畜水産物等様々な食材を使ったコース料理をお楽しみください！
「ディナーコース メニュー（一例）」
【アミューズ】紅紫色の小梅“パープルクイーン”とクラゲの冷製アミューズ
【冷 前 菜】和歌山県産“紀州鴨”の冷前菜 三宝柑の器盛り
【温 前 菜】有田箕島漁港水揚げの太刀魚“紀州紀ノ太刀”の温前菜
【ふかひれ料理】ふかひれの姿煮 “近大キャビア”とおこげ添え
【 海老料理 】足赤エビの大葉炒め 桜海老の香り
【肉 料 理】熊野牛フィレの水煮牛肉 “角長”醤ソースと実山椒の香り
【食 事】紀州南高梅と釜揚げしらす入り“熊野米”の炒飯 鯛だし茶碗蒸しスープ添え
【 デザート 】丸ごと温州みかん入り“和歌山ポンチ”の杏仁豆腐
【 小 菓 子 】カスタード月餅「星の継昇」と“紅茶いろかわ”のペアリング
※詳細については、ザ・キャピトルホテル 東急の公式ＨＰをご確認下さい。
【中国料理「星ヶ岡」】
●住所 ： 東京都千代田区永田町2-10-3 ２階
●電話番号 ：03-3503-0871
●営業 ： 昼11:30〜15:00（L．O．14:00） 夜17:00〜21:00（L．O．20:00）
営業時間の変更等は下記公式HP で確認下さい
●公式HP ： https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/hoshigaoka/index.html
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