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公開日 7月26日
「クラマスター 2022」で本県の酒類が受賞しました！
| 連絡先 | 農林水産部 農林水産政策局 食品流通課 |
|---|---|
| 担当者 | 三木 |
| 電話 | 073-441-2813 |
| FAX | -- |
フランスで開催された日本酒コンクール「クラマスター 2022」で、本県の酒類が次のとおり受賞しましたので、お知らせします。
【受賞酒発表】６月６日(月) 公式ホームページを通じて発表
【授 賞 式】７月６日(水) 在フランス日本国大使館公邸にて開催（最高賞であるプレジデント賞発表）
アリアンス ガストロノミー賞
中野BC株式会社 （海 南 市） 「CHOKYU 1997」
原 材 料：米、米こうじ、清酒
アルコール度数：16度
内 容 量：300ml
希望小売価格：4,000円（税抜）
商 品 説 明：仕込水の代わりに、吟味された清酒を使用してゆっくり醗酵させ、1997年から長期熟成させた清酒。酒を酒で丁寧に仕込むことで、極めて濃く、濃醇な甘みと適度な酸味、すっきりとした後味をかね揃えた味わいが特徴。
※アリアンス ガストロノミー賞とは、クラマスター日本酒コンクールの古酒部門において、２次予選に残ったベスト古酒10銘柄と、ベルナール・ミュール＝ラヴォー氏（MOF 2007）が選んだ複数のフロマージュ（チーズ）をペアリングし、審査員が選出した特に優れた古酒に授与される、今年新設された特別賞。
「MOF」（フランス国家最優秀職人章）は、フランス文化の最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術を持つ職人に授与される称号。
※「CHOKYU 1997」は古酒部門のプラチナ賞も受賞。
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