「くじらフェアin銀座」を開催します！

連絡先 農林水産部　農林水産政策局　食品流通課 担当者 坂成浩嗣 電話 073-441-2813 FAX -- E-mail

和歌山県では、わかやま産ブランドの向上と販路開拓を目的に、高級外食店への県産品採用に向けた取組を行っています。 このたび、銀座料理飲食業組合連合会加盟店のうち下記５店舗において、「くじらフェアin銀座」を開催します。 鯨肉はバレニンや鉄分を豊富に含み、高たんぱく・低カロリー・低脂肪であることから近年注目されている食材です。銀座の料理店が手掛ける鯨肉を用いた料理を、是非この機会にお召し上がり下さい。 ■期間　　令和5年11月3日（金）〜11月9日（木）＊開催日は店舗により異なります ■参加店舗（5店舗）＊順不同 ・店舗名　　　　　・所在地　　　　　　　　　　　　　　・フェア開催予定日 煉瓦亭　　　　　　東京都中央区銀座３-５-１６　　　　　１１月６日〜１１月９日（４日間） 銀座　福和　　　　東京都中央区銀座７-２-８　　　　　　１１月３日〜１１月９日（７日間） バルディゴ　　　　東京都中央区新富１-４-３　　　　　　１１月５日〜１１月７日（３日間） Up Town　　　　  東京都中央区銀座２-１１-１９　　　　１１月４日〜１１月６日（３日間） 小松庵総本家　　　東京都中央区銀座５-７-６　　　　　　１１月３日〜１１月９日（７日間） ＊銀座料理飲食業組合連合会について＊ 東京銀座ならではの伝統を受け継ぐ名店と、新進気鋭のお店が切磋琢磨しながら一丸となって銀座の街を盛り上げるため、銀座やその隣接地域の「飲・食」に関わるお店で構成された飲食組合（1947年発足、理事長　杉山 衛氏（銀座 寿司幸本店 四代目主人）、加盟店約370店）。 　和歌山県では、H30年10月、同組合主催の「チャリティー頒布会」に協賛し県産柿、みかん等を配布しPRを実施。R1年10月、同組合加盟店17店舗26名が産地視察に来県。以来、同組合協力の元和歌山県産食材を使ったフェアを開催。