和歌山県農林水産部 　経営支援課 Tel:073-441-2932 Fax:073-424-0470

モモの摘蕾（てきらい） 大きく粒ぞろいの良いモモを生産するために、手で蕾を間引いていきます。 ３月から４月 モモの袋掛け 大きくて高品質なモモを生産するため、一個ずつ丁寧に紙をかぶせていきます。 ５月から６月 ウメのネット張り 完熟梅を収穫する前に畑一面にネットを張りつめる作業です。ネットの上にウメの実が落下し、一定の所にたまるので、衛生的であると同時に省力化が図れています。 ５月から６月 ウメの収穫（青取り） 市場出荷される青ウメの収穫を行います。ハサミは使わず、直接手でもぎ取っていきます。 ６月から７月 ウメの収穫（完熟) 梅干しとして農家で塩漬けする完熟ウメの収穫を行います。収穫とは言ってもネット上に落ちたウメを「拾う」作業となります。 ６月から７月 ウメ干し 農家で塩漬けされたウメを天日干しし、選別しながら樽へ詰めるまでの一連の作業です。 ７月から９月