食品衛生法の改正により、令和３年６月からすべての食品関連事業者に「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理」が義務化されたところですが、海外市場等への進出や、大手企業との商談の機会等で求められるレベルまでステップアップするためには、さらに「HACCP衛生管理計画」をブラッシュアップしていく必要があります。
このセミナーでは、県産品を生産・製造し、販路の拡大や意欲のある和歌山県内の事業者を対象に「HACCP衛生管理計画」の高度化を円滑に行えるように支援します。 |
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