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和歌山の食文化

御坊市(寺内町)

【なれ寿司】
秋の御坊祭りにあわせて、20年前までは鯖で本なれと早なれを10月1日から作り、すし桶に詰めて重しを乗せて、10月4日に神様に供える。
今は、なれ寿司ではなく、鯖のはや寿司を作る家が多くなった

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