平成２３年度に実施した聞き取り調査の結果から、各地域の郷土食・行事食を紹介します。身近な年中行事や素朴な信仰行事等を中心に、平成２３年度に実施した行事聞き取り調査の内容を、地域別に記載し、行事の内容や歴史、きまりごと等をご紹介しています。

【お雑煮】
和歌山県内では、白みそ仕立て、丸餅を焼かずに入れるのが一般的ですが、すまし汁や、焼餅を入れる地域、家もあります。
そのほか、次のようなお雑煮もあります。
●有田市（辰が浜）：かまぼこの材料に用いる魚「えそ」を出汁にしてお雑煮をつくる。
●日高川町（船津）：干した鮎で出汁をとる。丸餅は焼かず、大根・里芋・ごぼう等を入れる。
●みなべ町（岩代）：「ふしこ」で出汁をとり、みそ汁にして、丸餅は焼かずに、里芋・大根・きぬさや等を入れる。
●田辺市（龍神小家）：鮎の出汁で、すまし汁とし、丸餅は焼かずに、豆腐・アゲ・ナルト・里芋・ネギ等を入れる。
●すさみ町（佐本）：鮎の干物から出汁をとり、切り餅を焼いて入れる。里芋・豆腐・青野菜（水菜・ホウレンソウ等）等を入れる。

【年越しに食べる物】
年越しそば以外に、地域により、次のような物が食されています。
●紀美野町（小川）：焼き鯖
●紀の川市（鞆淵）：焼き鯖
●橋本市（清水）：巻きずし
●九度山町（椎出・九度山・青淵）：巻きずし
●有田川町（杉野原）：塩鯖
●御坊市（名田）：混ぜご飯、大根なます
●日高川町（土生）：混ぜご飯、鰯の干物
●みなべ町（岩代）：混ぜご飯
●那智勝浦町（勝浦）：巻きずし