有田川町（吉備）

【なれ寿司】
なれ寿司は、「さば」「うぼぜ」「太刀魚」「じゃこ（鮎の稚魚）」を使用して使ったりした。なれ寿司も、もう作る人はほとんどいないかと思う。買ってきたりする人がほとんどであるが、昔は塩鯖を水などで塩出しし、ご飯と合わせてバランやシュロにまいて樽に入れて作る家庭が多かった。