七草かゆ以外に正月明けに食べる習慣があるのが【ぼろそ餅（小麦餅）】です。写真参照。

【金山寺味噌】
昭和33年時のレシピ
（材料）
大豆3升、白米4升、麦3升、なす1人目、白瓜1人目、ゴマ1合、シソおこのみ、塩600匁、砂糖200匁
①白米十分洗って10時間水につける
②蒸す時ゆげ出てから1時間ほどよく蒸す
③蒸しあがってから体温ぐらいに冷まして種麹を加える
④桶に入れて布でつつむ
⑤4を桶より出して5時間たつとよく揉むまたもとのようにする
⑥5が15時間ぐらいで白くなりかける
⑦上下をまた混ぜ替えて4～5時間で全面白くなる
⑧7を出してもろぶたで中央山盛りにして積み重ねる
⑨止め仕事は仲仕事してから4時間でもろぶた1枚に5勺位の水をうちよく混ぜる
全面に拡げて布を二重にかぶせておく
⑩後15時間位で出来上がる