みなべ町（晩稲）

【さんま鮨、鯖鮨】
酢飯の上に開いて塩へつけたさんま、鯖をのせる。アセの葉を使う。

【梅料理】
梅干を裏ごしした物（梅ビシオ）で味付けしていく。