東京ミッドタウン日比谷のレストランにて 和歌山県産食材を使ったメニューが提供されています！

連絡先 農林水産部　農林水産政策局　食品流通課 担当者 坂成 電話 073-441-2813　（内線2813） FAX -- E-mail

和歌山県では、わかやま産ブランドの向上と販路開拓を目的に、 外食店への県産品採用に向けた提案活動を行っています。 　このたび、株式会社バルニバービが運営する「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」にて、 和歌山県にフォーカスした『日本テロワールメニュー』が提供されています。 　シェフ自ら産地を訪問して食材を選び抜き、その食材のパフォーマンスを 最大限に活かした日本テロワールメニューをぜひこの機会にお楽しみください。 【店舗】 DRAWING HOUSE OF HIBIYA   東京都千代田区有楽町1丁目1番地2号 東京ミッドタウン日比谷 6階 【期間】 2024年9月2日（月）〜 12月1日（日） 【営業時間】 LUNCH 11：00-14:00(L.O.14:00)  DINNER 17:30-22:00(L.O.20:30) 【メニュー（例）】  ◆ コース（ディナー） ○アミューズ ○和歌山県産 マグロとビーツのタルタルアボカドのテリーヌと梅肉とビーツのソース ○和歌山県産 紀州猪のラビオリ 舞茸のコンソメ ○和歌山県産 紀州甘鯛の鱗焼き 発酵トマト ハーブ ○和歌山県産 熊野牛の炭火焼き 秋の香りをまとわせて ○和歌山県産 山椒 ノンホモミルクジェラート・・・Avant Desserre ○和歌山県産 今美味しい果実のシブースト・・・Grand Desserre パン・ハーブティー付き ◆ ア ラ カルト ○熊野牛と黒豆のテリーヌ 紀州梅干とグリーンマスタードのソース ○アオリイカの炙りとマッシュルーム、フィンガーライム茄子のピューレと生山椒とパセリのクーリ ○紀州梅どりのアヒージョ ○紀州ジビエのナヴァラン 雪室じゃがいものニョッキ ○熊野ポークのロースト 山椒のソース ○ノンホモ牛乳のミルクプリン 有田みかんソース ○味噌フィナンシェ など ＊仕入れ状況により料理の内容や、食材の産地が一部変更になる場合もあります。 フェア期間中の9月13日（金）に、和歌山県PRキャラクターの 「きいちゃん」が登場するイベントも開催予定！！ 詳細は店舗のHP / Instagramに掲載されますのでご確認ください。